Saint - valentin aux saveurs asiatique.

Pour cette année je fais un mixe entre la saint-valentin et le nouvel an chinois.

Ma douceur

7cl de jus letchis

2cl de jus pamplemousse

2cl de rhum "Savannah"

1C.C de sirop de fraise(facultatif)

 glaçons

• Décorez votre verre.
  

• Dans le shaker mettre les ingrédients, rajoutez les glaçons.

• Frappez et versez.

Soupe de légumes et raviole de camarons

Ingrédients :

pour les ravioles :

1 paquet de raviole chinoise(de forme carré)

300g de camarons ou crevettes

50g de champignons chinois(oreille le chat)

sauce de soja

sel/poivre.

• Trempez les champignons dans de l'eau pour les hydrater.
  

• Dans de l'eau bouillant, plongez les camarons 1 minutes.

• Mixez les camarons + champignons + sauce de soja + sel + poivre.

Je ferme les ravioles en reliant les pointes opposer(la pointe en bas coté droite je la relie avec la pointe de haut coté gauche),avec un peu d'eau(très léger).

Pour le bouillon :

2litres d'eau

3 carottes

1 poireaux

1 poignée de cheveux ange

citronnelle

1/2 cube d'or

2C.C de maggi

2C.S de sauce de poisson

1C.S de d'ail et céleri en poudre

Poivre

• Faire bouillir l'eau avec tout l'assaisonnements, rajoutez les légumes et les cheveux anges.

• 5 minutes avant de servir , rajoutez les ravioles.

 Boeuf laqué à l'aphrodite et mines frite

Ingrédient :

 200g de boeuf par personne (moi j'ai pris de la gîte)

200g de mines

1 poignée de petit pois vert

1 oeuf en omelette en lamelle

sauce de soja

sel/poivre

Marinade pour la viande :

2C.S de miel

4C.S de sauce de soja

1/2C.S de ricard

Gimgembre frais en lamelle

poivre.

• Dans un sachet congélation, mettre la viande et la marinade, et laissez reposer au moins 3h00 au frigo.

• Séparez la marinade et la viande.

• Dans une poêle bien chaude, cuire la viande( à la cuisson qui vous convient), la napper avec la sauce régulièrement.

• Retirez la viande, et faire réduire le reste de sauce.

• Dans de l'eau bouillante, cuire les mines environs 3-4 minutes.

• Assaisonnez les mines + sauce de soja + sel + poivre.
  

• Dans une karayl, mettre de huile, laissez chauffer, rajoutez les mines les petits pois et remuez les mines sans cesse.

• Eteindre le feu et rajoutez l'omelette, mélangez le tout.
  

Mi cuit chocolat noisette et sa couronne de fruits

Ingrédient:

3 oeufs

100g de sucre

100g de beurre

100g de chocolat

80g de farine

1C.C de levure

1C.C de nutella

• Faire fondre le chocolat + le beurre.

• Faire mousser les oeufs + le sucre.

• Mélangez les deux préparation délicatement.

• Rajoutez la farine + la levure en farine.

• Beurrez et fariner les moules.

• Remplissez les moules et rajoutez la cuillère de nutella
  

Allez je vous laisse a vos réalisation........n'oubliez pas, je t'aime c'est tout les jours.