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2013-12-26T17:05:36+01:00

Mon flan de noel......

Publié par joyeuxbordel

Cette année, pas de bûche, mais un bon flan coco et croustillant de chocolat, c'est un dessert que j'affectionne.

 

Caramel :

200g de sucre

2 C.S eau

Dans une casserole, faire fondre le sucre et l'eau .

  • Verser le caramel au fond du moule.

Le flan :

4 oeufs

1 boîte de lait concentré sucré NETSLE (le pot nous servira de mesure)

1 mesure de lait coco

1/2 mesure de coco rapé

1C.S de rhum

  • Mélanger au fouet les oeufs, le lait.
  • Rajouter le lait coco, le coco et le rhum.
  • Verser la préparation dans le moule ( au-dessus du caramel).
  • Faire cuire au bain-marie pendant 30 minutes à 180°.
  • Laisser refroidir au frigo.

Croustillant chocolat :

200g de chocolat

ce qui reste du lait de coco

100g de crêpe dentelle

  • Faire fondre le chocolat avec le lat de coco. Enlever du feu.
  • Mélanger les crêpes dentelle avec le chocolat.
  • Etaler au dessus du flan, et laisser prendre au frigo.

 

Ce n'est pas une bûche de grand pâtissier, mais promis que cela a bien plus aux convives.

 

                        Très joyeux Noel....

 

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Mon flan de noel......
Mon flan de noel......

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commentaires

joyeuxbordel 28/12/2013 12:52

merciiiii

Peluche 27/12/2013 18:01

J'en ai l'eau à la bouche!

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