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2012-09-13T15:42:00+02:00

Rouleaux primptemps aux poulets.

Publié par joyeuxbordel

rouleau-de-primtemps-et-acidule-014-copie-1.JPG

Ingrédient :

1 paquet de galette de rriz

une poignée de vermicelle de riz

2 blancs poulet

2 carottes

1 bouquet de coriande

1 salade

500g de soja

sauce de soja

sel / poivre

 

Vinaigrette :

 8 cl de vinaigre de riz

1 C.S de miel

Un demi oignon ciselé , sel / poivre.

 

- Laissez tremper les vermicelles dans de l'eau tiède et égouttez quand ils seront ramollie.

- Faire mariner les blancs de poulet dans la sauce de soja, émincez et  faire revenir dans une poêle.

- Faire revenir les sojas avec du sel et poivre environ 3 minutes (il faut que cela reste croquant).

-Râpez les carottes (pas trop fin). Nettoyez la coriande et la salade, coupez les feuilles de salade en deux.

 

Voila le plus long c'est la mise en place.Maintenant reste plus a rouler.

-Rajoutez un bol eau tiède pour tremper les galettes.

 

on commence :

-Trempez la galette dans l'eau rapidement.

La pointe vers soi, environ à un tier de la feuille on superpose une feuille de salade, les carottes,le poulet, les germes de soja, les vermicelles et les feuilles de coriande.On fait un tour en serrant , rabattre les cotés et on finit le rouleau en roulant.

                rouleau de primtemps et acidulé 001   rouleau-de-primtemps-et-acidule-012.JPG    rouleau-de-primtemps-et-acidule-013.JPG    rouleau de primtemps et acidulé 014-copie-1

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